Кулінарний рецепт

Торт "Кролик"

(43 коментарів)

Кухар
Людмила Литовченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Медовий листковий тортик із сирним кремом, покритий шоколадом. Маленький кролик на 2, 5 кг – на радість дітям та дорослим.

Спекли коржі, взявши половину від зазначених у рецепті продуктів.
Вийшло 10 коржів розміром 22 х30 см.
Желатин замочити холодною кип'яченою водою.
Робимо крем. Збити сир з жовтками та цукром до однорідної маси. Додати масло|мастило| і поставити на невеликий вогонь до закипання, постійно помішувати. Коли закипить, варити 2-3 хвилини.
Желатин підігріти на невеликому вогні до розчинення і додати крем.
Коржі прошарити гарячим кремом.
Тортік залишили просочитися на ніч. Вранці почали його різати і ліпити кролика... З обрізків приготували замазку, пропустивши їх через м'ясорубку.
Виліпили кролика (мокрими руками) і знову залишили сохнути до обіду. Процес цікавий! Маса задоволень та вражень!

А потім почали його розфарбовувати. Білим і чорним розтопленим шоколадом... Ось такий вийшов кролик.

Для приготування рецепта торт "кролик" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	75 г
Вода (кип'ячена, холодна)	2-3 ст. л.
Желатин	1 ст. л.
Жовток яєчний	3 шт
Корж	1 шт
Сир	750 г
Цукор	150 г
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	50 г