Мокрий торт "Наполеон"

Молоко підігріти, додати|добавляти| 100 гр. злив. олії або маргарину, розтопити, перемішати.
Збити 1 склянку цукру з|із| 1 яйцем. Молочно-масляна суміш повинна бути трохи гарячою за теплий стан (це важливо, борошно, яке ви потім додасте, повинно трохи заваритися), збиваючи її, поступово, додаємо збитий цукор з яйцем. Додати 1 ч. л. солі та 4, 5 ст. борошна, добре вимішати. Тісто не вийде крутим, але воно не буде складно розкочуватися до найтоншого стану.
Тісто ділимо на 12 шматочків. Робочу поверхню присипаємо мукою (я розкочую відразу на папері для випічки). Заздалегідь подумайте, в якій формі ви збиратимете торт, і приготуйте трафарет (тарілку, кришку і т. д.), по якому ви обрізатимете тісто. Тісто розгортаємо до найтоншого стану
Духовку розігріваємо до 180 -200 гр. і починаємо пекти. Кладемо на стіл папір для випічки, присипаємо його борошном. Розкочуємо шматочки тіста до найтоншого стану, обрізаємо тісто по трафарету, розколюємо тісто виделкою, і відправляємо корж пектися 2 -3 хвилини до золотистого кольору. Я використовую 2 аркуші паперу, так швидше. Поки печеться один корж на іншому аркуші паперу, розкочую корж.
Крем:
Молоко, вершки, жовтки, цукор, борошно та ваніль – збити та поставити варити, постійно помішуючи. Через якийсь час крем почне густіти, коли він стане, як дуже рідка сметана зняти з вогню. Для цього потрібно 10 хвилин. Дати трохи охолонути і додати 70 гр. олії, збити. Коржі промазуватимемо теплим кремом.
Форму застилаємо фольгою так, щоб крем не витік і залишаємо краї, щоб торт можна було загорнути. Найзручніше брати роз'ємну форму. Кладемо корж і мажемо кремом і т. д.
Крему у вас багато і ви повинні весь його витратити, тому що це "мокрий Наполеон".
На кожен корж має йти не менше 6 ст. л. крему. Так як крем рідкий, то він трохи витікатиме. Останній корж також змащуємо кремом і посипаємо подрібненими обрізками.
З боків торта повинен обов'язково залишатися зазор, торт "розпухне". Залишіть трохи обрізків - потім, після просочення торта ви прикрасите ними боки.
Торт добре запакуйте фольгою та поставте в холодильник.
Він повинен добре просочитися і стати дуже м'яким та вологим. Краще, щоб він постояв щонайменше 10 годин.
Приємного апетиту!