Кулінарний рецепт

Торт "До чаю"

(55 коментарів)

Кухар
Тетяна Опанасенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тортик для тих, хто любить пекти і не дуже, або зовсім не любить. Виходить у всіх. Можна робити хоч щодня, бо дуже простий і багато часу не забере. Та й гостям на святковий стіл не соромно подати. Зверніть увагу на тісто. Із цим тестом я роблю і закусочні торти.

Для приготування рецепта торт "до чаю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 скл.
Вершкове масло	250 г
Дріжджі	20 г
Жовток яєчний	3 шт
Молоко	0.5 л
Сіль	1 щіп.
Сметана	1 скл.
Цукор	150 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "до чаю" з фото та порадами

Привіт!
Почнемо із тесту. Дріжджі розводимо в сметані
Масло змішуємо з борошном, додамо щіпку солі.
Розтираємо олію з борошном.
Змішуємо сметану з масляно-борошною сумішшю
Замішуємо тісто і ставимо в холод на 30 хвилин
Для крему шоколад ламаємо на шматочки, додаємо в молоко, яке доведемо до кипіння
Поки молоко закипає, жовтки розтираємо з цукром, наприкінці додаємо борошно.
Якщо вийшло густувато, додайте трохи молока.
Тонким струмком виливаємо жовтки в молоко, постійно помішуючи. Заважаємо доти, поки крем не загусне.
Крем остигає.
Займемося коржами. Ділимо тісто на 2 частини.
Відрізаємо лист пекарського паперу за розміром листа і прямо на листі розгортаємо тісто в пласт приблизно 2-3 мм завтовшки. Відрізаємо зайве. Робимо в тесті легкі проколи виделкою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 8-10 хвилин
Те саме робимо з другою половиною тесту.
Готовий корж розрізаємо на 2 частини
Збираємо торт як завжди: шар тіста, шар крему, шар тіста і т. д.