Кулінарний рецепт

Галушки з яблук

Name: Галушки з яблук
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 150 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 30 мл; Сіль 1 шт; Цукор 1,5 ст. л.; Яблуко 2 шт

(52 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Я хоч не українка, але галушки сирні, картопляні, яблучні дуже люблю. Прабабуся завжди готувала яблучні - потім їх томила зі сметаною в справжній російській грубці - виходила смачна невимовна! Так що, якщо є бажання скуштувати смачного десерту, є кілька яблук – не роздумуйте, давайте приготуємо яблучні галушки.

Для приготування рецепта галушки з яблук необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	30 мл
Сіль	1 шт
Цукор	1,5 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування галушки з яблук з фото та порадами

У мене було 2 великі яблука.
Галушки відварюються у воді, тому ставимо каструлю з водою на вогонь, поки ми зробимо тісто, вода закипить. Яблука очищаємо від шкірки та трьом на великій тертці. Додаємо молоко.
Відокремимо білок і зб'ємо його в пишну піну.
До яблук додамо жовток, цукор, сіль та білок, перемішаємо.
Поступово будемо підсипати борошно (у мене пішло борошна менше). Це тісто не буде щільним, як на пиріжки. За консистенцією воно швидше нагадує дуже густу сметану.
Чайною або кавовою ложечкою, попередньо опущеною в окріп, підхоплюємо шматочки тіста і опускаємо в киплячу підсолену воду.
Коли галушки спливуть, проваримо їх ще 1-2 хв. Не забувайте перемішувати!
Подавайте з розтопленим вершковим маслом або сметаною. Для ласунів можна зверху посипати цукром. СМАЧНОГО!