Булочки апельсиново-шоколадні в мультиварці

• 

  Для приготування дріжджового тіста я рекомендую використовувати цукор коричневий дрібний від "Містраль".

• 

  Заміс тесту я проводжу в хлібопечі, хоча так само можна зробити заміс і руками.
  У ємність для замісу поміщаємо борошно, молоко, дріжджі, мед, сіль, 2 ст. ложки цукру дрібного коричневого від "Містраль", розм'якшене вершкове масло, одне ціле яйце та білок другого яйця. Жовток залишаємо на обмазку.

• 

  Апельсин миємо, натираємо цедру і видавлюємо сік. Нам знадобиться 50 мл соку.
  У цьому мені допомогли дуже зручні пристрої надіслані Машенькою-Kipariss.

• 

  У ємність для замісу додаємо цедру та сік апельсина.
  Ставимо на заміс на 1 годину 40 хв. (В інших хлібопічках цей час може відрізнятися).

• 

  Такого виду ми маємо готове тісто.

• 

  Тісто ділимо на 6 рівних частин.

• 

  Шоколад подрібнюємо за допомогою блендера або іншого пристрою.

• 

  Беремо шматочок тіста і розкочуємо його в широку смужку. Якщо тісто липне, присипте борошном.
  Посипаємо смужку із краю шоколадом.
  

• 

  Згортаємо тісто в рулетик.

• 

  Рулетик згортаємо в "завиток".
  Так само робимо з кожним шматочком тесту.
  

• 

  Беремо чашу мультиварки, змащуємо маслом, укладаємо в неї нещільно напівфабрикати булочок-завитки.
  Якщо ви робите в простій духовці, то так само викладаєте напівфабрикати у форму або на змащене деко.
  Мультиварку вмикаємо на режим підігріву, накриваємо кришку і даємо булочкам підійти 20 хвилин.

• 

  Далі беремо цукор коричневий демерара від "Містраль", він добрий для посипання завдяки своєму карамельному смаку.

• 

  Булочки пензликом змащуємо яєчним жовтком і посипаємо цукром демерара від "Містраль".

• 

  Закриваємо кришку та вмикаємо мультиварку на режим "випічка" на 1 годину.
  Для випікання в духовці: ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30-40 хвилин до рум'яності.

• 

  Булочки готові.

• 

  Перевертаємо булочки на блюдо чи дошку.
  Такий вигляд вони мають знизу.
  Даємо булочкам охолонути.
  Хоча тут навряд чи хтось має терпіння дочекатися цього.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар