Кулінарний рецепт

Пряники

(110 коментарів)

Кухар
Олександра Тарута

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

На сайті багато рецептів пряників. Але ж такого не знайшла. Рецепт дуже простий, доступний. Пряники виходять м'якими, запашними. Рецепт можна взяти за основу, додаючи різні прянощі, цедру апельсина або лимона, можна отримувати нові прянички на Різдво, Великдень. Глазур теж можна використовувати будь-яку, покрити шоколадом. За рецепт величезне спасибі Лілії з Баварії.

Рецепт: Пряники food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пряники необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Вершкове масло	125 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сметана	200 г
Цукор	125 г
Цукрова пудра	125 г

Покроковий рецепт приготування пряники з фото та порадами

Яйця збити з цукром, ванільним цукром, додати м'яке вершкове масло.
Продовжуючи збивати, додати сметану.
На борошно додати розпушувач, змішати. Вводити частинами в яєчно-цукрово-змінену суміш. Збиваємо міксером із звичайними насадками, потім насадки поміняти на спіральну для тесту. Тісто м'яке.
Руки змастити олією. Брати невелику кількість тесту, скачати в кульку. Викладати на лист, застелений пекарським папером на невеликій відстані один від одного. При випіканні тісто збільшується в обсязі. У мене було 2 листи.
Випікати в розігрітій духовці при 180С 20-25хв. до рум'яного стану. Орієнтуйтесь на духовку.
Готуємо глазур. Білок збити із цукровою пудрою.
Готові пряники відразу обмазати зверху глазур'ю за допомогою пензлика, викласти на ґрати, щоби підсохли.
Перевернути та обмазати низ. Пряники сохнуть швидко.