Пряники

Замісити тісто. Воно густе.
Жовток збити з цукром, додати згущене молоко, перемішати.
Додати кефір, соду, олію, імбир, мак.
Перемішати. Додати борошно поступово.
На лист, застелений папером для випічки, відсаджую столовою ложкою, допомагаючи чайною і формую пряники, злегка придавлюю.

Можна змочити руки в маслі або воді і формувати руками.

Випікала в духовці при 180*15 хвилин, довше не треба.

Розмальовували остиглими.


У середині вони м'які. Зберігати у пакеті, щоб не зачерснули.
Цей рецепт мені подобається нехитрою.
Точності в грамах не варто дотримуватись чітко, все одно вийде добре, мало не однаково, але смачно.
- Соду завжди гашу, інакше чую смак.
- Цього разу додавала в тісто ціле яйце, тому що глазурь використовувала покупну для пасок.
Набираю глазур у одноразовий шприц без голки та діти малюють із задоволенням.
– замість кефіру іноді брала молоко будь-яке (топлене, кисле, яке є), або воду.
- Згущене молоко можна не додавати, а взяти 1 повну склянку цукру.
Частину цукру (2-3 ст. л.) можна перетворити на жженку (карамель) - розтопити в сухій каструльці до коричневого кольору не заважаючи, а лише нахиляючи.
З карамеллю мені найбільше подобається. Мак іноді не додаю.
- Якщо в тісто додати тільки 1 склянку борошна, на деко (змащене і посипане борошном), або у форму налити не товсто - 2 см - можна спекти пиріг або коржі для тортика, робила і у формах для маффінів.
Виходить м'який та повітряний.
Пробувала додавати ягоди червоної смородини – смачно.
З цього рецепту можна зробити кілька варіантів, і це мені подобається.
На ці свята пряники робила кілька днів поспіль і не по одній порції замішувала, а вистачало тільки на добу))
Якщо замість молока - взяти воду, не використовувати згущене молоко - а цукор, і не додавати яйце = будуть пряники .
Приємного апетиту!