Кулінарний рецепт

Житні пряники

(7 коментарів)

Кухар
Антон Світленко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Прості у виконанні, швидкі та м'які пряники для любителів житнього борошна і не тільки. Виходять смачними, ароматними завдяки багатому набору спецій і дуже швидко з'їдаються. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 15 пряників, так що якщо у Вас велика родина - сміливо подвоюйте інгредієнти!

Для приготування рецепта житні пряники необхідні ці інгредієнти

Імбир	2 щіп.
Борошно житнє	250 г
Гвоздика	2 щіп.
Горіх мускатний	2 щіп.
Какао-порошок	1 ст. л.
Кардамон	2 щіп.
Кориця	3 щіп.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування житні пряники з фото та порадами

Наливаємо в миску рослинне масло.
Додаємо цукрову пудру і розтираємо в однорідну кашку.
Додаємо какао, яйця та спеції. Все добре перемішуємо.
Порціями підсипаємо борошно з розпушувачем та вимішуємо ложкою тісто.
Деко застилаємо папером для випічки. Наливаємо в окрему миску трохи води для змочування рук. Ліпимо прянички: злегка змочуємо руки у воді, відщипуємо від тіста шматочки розміром з великий волоський горіх і скачуємо. Кладемо на відстані 3-4 см.
Відправляємо в духовку, розігріту до 180-190 градусів і випікаємо 10-12 хвилин. Прянички не повинні пересушитись. Не бійтеся, якщо потріскаються – це цілком нормально і на смак не позначиться. Ось такі шоколадні кругляші виходять)
За бажанням можна прикрасити наші житні прянички: я нанесла на них просту глазур із цукрової пудри та лимонного соку і посипала стружкою кокосового горіха. Приємного чаювання!)