Хлібні кошики з томатним конкасом

6. Приготувати конкасі: з помідорів зняти шкірку, видалити насіння та нарізати на дрібні кубики. Викласти в друшляк, підсолити і дати зайвій рідині стекти приблизно 15 хвилин. Викласти помідори в миску, додати шніт-цибулю, лимонний сік (якщо використовуєте), сметану, пару крапель Табаско і прибрати в холодильник на годину.
Додати сіль, перець, розмішати та наповнити салатом кошики.

7.Якщо ви плануєте велику вечірку, дуже зручно, коли деякі страви можна приготувати заздалегідь. Це саме одне з них, оскільки самі кошики можна зробити за три дні до подачі, укласти в контейнер, накрити кришкою і зберігати при кімнатній температурі.

8. Конкасе можна приготувати за день до подачі, але додавати сіль та перець слід безпосередньо перед наповненням кошиків. Салат тримайте у холодильнику.
Наповнювати кошики можна за 45 хвилин до подачі.