Кулінарний рецепт

Баклажани з родзинками та кускусом

(26 коментарів)

Кухар
Софія Верещук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Під кінець зими хочеться по-справжньому літнє блюдо! Комбінація йогурту з родзинками та кедровими горішками надає витонченої насолоди, суміші бобових, кускуса і сиру з базиліком додають несподівану ноту в смакову гамму. Рецепт узятий з книги "Домашній бенкет" і трохи змінений мною.

Рецепт: Баклажаны с изюмом и кускусом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта баклажани з родзинками та кускусом необхідні ці інгредієнти

Базилік (у рецепті свіжий 3 ст.л, у мене сушений)	1 ст. л.
Баклажан (великі)	2 шт
Бульйон (овочевий або вода)	150 г
Горіхи кедрові	2 ст. л.
Горох	120 г
Йогурт	120 г
Кус-кус	60 г
Майонез	1 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Помідори чері	200 г
Родзинки	60 г
Сіль	1 ч. л.
Сир	120 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування баклажани з родзинками та кускусом з фото та порадами

Зважуємо кускус, колотий горох. У мене фірми "Містраль". Горох відварюємо до м'якості, воду зливаємо.
Включаємо духовку та нагріваємо її до 200 гр. Кускус заливаємо гарячим овочевим бульйоном або водою і залишаємо набрякнути.
Баклажани розрізаємо вздовж, розколюємо шкірку вилкою, кладемо їх на лист вниз розрізаною стороною і ставимо запікати в духовку на 20 хв.
У готовий кускус додаємо горох, розпарений родзинки, сир (т. до. за іронією долі бринзи не виявилося у величезному супермаркеті, але на смак, я думаю, сильно не вплинув), йогурт, базилік. Посолити, поперчити, перемішати. З печеного баклажана ложкою вибрати м'якоть, не пошкодивши шкіру, дрібно порубати і додати винний оцет, оливкову олію, перемішати.
З'єднати баклажани із сумішшю кускуса та гороху. Додати четвертинки помідор чері та кедрові горішки. Обережно добре перемішати.
Цією начинкою нафарширувати баклажанні половинки. (До речі, наступного разу майонез взагалі приберу з інгредієнтів, мені здається, що він просто там не потрібен!) І прибрати у холодильник на 30 хвилин.
Легка і водночас ситна страва, з незвичайним, цікавим смаком!
Можна прикрасити листовим салатом, помідорами чері, свіжими огірками.

На скільки порцій розраховано страву баклажани з родзинками та кускусом з рецепту?

Який смак у страви баклажани з родзинками та кускусом?

Яке призначення у страви баклажани з родзинками та кускусом, коли краще її готувати?

Теги	закуска свято

КУСКУС С БАКЛАЖАНАМИ - Рецепт от Ивлева

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром

Простые и вкусные рецепты из гречки, булгура, риса и кускуса от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Баклажаны с кус кускусом / Кускус с баклажаном / Вегетарианские рецепты / ПП рецепты /

“Couscous royal” (Королевский кускус) Магрибское блюда с крупой кускус, бараниной, курицей и овощами

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баклажани з родзинками та кускусом

Написати коментар

Баклажани з родзинками та кускусом

Для приготування рецепта баклажани з родзинками та кускусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування баклажани з родзинками та кускусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву баклажани з родзинками та кускусом з рецепту?

Який смак у страви баклажани з родзинками та кускусом?

Яке призначення у страви баклажани з родзинками та кускусом, коли краще її готувати?

КУСКУС С БАКЛАЖАНАМИ - Рецепт от Ивлева

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром

Простые и вкусные рецепты из гречки, булгура, риса и кускуса от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Баклажаны с кус кускусом / Кускус с баклажаном / Вегетарианские рецепты / ПП рецепты /

“Couscous royal” (Королевский кускус) Магрибское блюда с крупой кускус, бараниной, курицей и овощами

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баклажани з родзинками та кускусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Баклажани з родзинками та кускусом

Для приготування рецепта баклажани з родзинками та кускусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування баклажани з родзинками та кускусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву баклажани з родзинками та кускусом з рецепту?

Який смак у страви баклажани з родзинками та кускусом?

Яке призначення у страви баклажани з родзинками та кускусом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт баклажани з родзинками та кускусом

КУСКУС С БАКЛАЖАНАМИ - Рецепт от Ивлева

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром

Простые и вкусные рецепты из гречки, булгура, риса и кускуса от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Баклажаны с кус кускусом / Кускус с баклажаном / Вегетарианские рецепты / ПП рецепты /

“Couscous royal” (Королевский кускус) Магрибское блюда с крупой кускус, бараниной, курицей и овощами

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баклажани з родзинками та кускусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!