Рулетний бісквіт із трьох інгредієнтів

• 

  Для випікання бісквіту нам знадобиться форма розміром 25х25 см.
  У мене немає форми такого розміру, тому я використовувала роз'ємну рамку, вставивши в неї "форму" з пекарського паперу.
  На аркуші пекарського паперу накреслити квадрат 25х25 см, зробивши по краях припуски по 3 см, які загнути по накреслених лініях

• 

  Розрізати кожен припуск від його кута до кута накресленого квадрата . Скласти та скріпити степлером.

• 

  Помістити рамку на лист і вставити всередину паперову форму. Дуже зручно – тісто не витікає і не прилипає до стінок рамки з боків.

• 

  Всі продукти для бісквіту повинні бути кімнатної температури!

• 

  Яйця трохи збити і всипати в них цукор. Перемішати.

• 

  У простору ємність (у мене сковорода) налити окріп і помістити в нього миску з яєчною сумішшю. Постійно заважаючи дати їй нагрітися до 40" С. Цукор розтане.

• 

  Вийняти миску з окропу. Збивати міксером до тих пір поки суміш не охолоне. 1}

• 

  2. Зубочистка вставлена ​​в суміш

• 

  3. Просіяне борошно тримається на поверхні суміші рівним шаром

• 

  Тепер про борошно Якщо ви не можете купити готове борошно для тортів, приготуйте його самі з розрахунку - на 250 г борошна + 2 повні столові ложки кукурудзяного крохмалю. звичайного борошна 1/2 столової ложки (-5 г) і додати крохмаль (+5 г), щоб вийшло 60 г борошна для тортів. зробила це дуже багато разів!), щоб вийшло блискуче і гладеньке тісто. тісто у форму і розрівняти рівним шаром. Підняти вгору над столом на 20 см і вдарити об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Випікати в прогрітій до 180" З духовці 10-12 хвилин до сухої скіпки. Орієнтуйтеся на вашу духовку!
  Готовий бісквіт підняти вгору над столом на 20 см і вдарити об стіл.

• 

  Зняти остиглий бісквіт з паперу на якому він випікався і помістити на чистий аркуш паперу "загорілою" стороною вгору.

• 

  Замочити желатин у холодній воді
  Вершковий сир розтерти з цукром та ваніллю
  Нагріти 2 столові ложки вершків і розвести в них віджатий желатин. Додайте|добавляйте| до сирної суміші і добре перемішати.

• 

  Нанести крем на бісквіт і скрутити його в папір, як цукерку.холодильник.

• 

  Нарізати рулет на порції.

• 

  Посипати цукровою пудрою. Смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар