Кулінарний рецепт

Ягідний пиріг з рикоттою

(6 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Розпочати свою сторінку я вирішила саме з цього пирога. Ніжного, дуже смачного з вловимим сирним присмаком та соковитими ягодами. Він неймовірно простий та швидкий у приготуванні! Прикупила з нагоди Рікотта і довго думала, куди б її використовувати. Сподіваюся, рецепт виявиться корисним)))

Для приготування рецепта ягідний пиріг з рикоттою необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (заморожене)	500 г
Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	120 г
Желе	1 пач.
Куряче яйце	4 шт
Рікотта	250 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування ягідний пиріг з рикоттою з фото та порадами

Підготуємо необхідні продукти. Олія (або маргарин) має бути вже м'якою.
Збиваємо яйця із цукром. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Збиваємо. Додаємо рикотту, перемішуємо.
Наприкінці додаємо масло і збиваємо до однорідної констистенції.
Роз'ємну форму (у мене діаметр 24см) вистилаємо пекарським папером, я про всяк випадок завжди ще змащую пензликом з олією. І випікаємо при 180С до "сухого сірника" - це близько 30-35 хвилин. Тісто чудово піднімається, пиріг буде повітряним. Його треба остудити.
Ягідки розморозити, промити, просушити за допомогою паперового рушника і викласти зверху коржа.
За інструкцією розвести желе (потрібно висипати у воду, додати цукор і довести до кипіння) і залити їм спочатку ягоди ложкою, щоб зафіксувалися і не розбіглися, а залишок вилити прямо у форму зверху.
Я ніколи не можу дочекатися, щоб желе скоріше застигло, тому ставлю в холодильник або на балкон)) Коли все точно застигне - прибрати краї форми, взяти ножик, ложечку, тарілочку , налити чайку та насолоджуватися)))