Кулінарний рецепт

Відкритий рибний пиріг

(28 коментарів)

Кухар
Валерія Царенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Напевно, у кожної з нас є страва, яка започаткувала дорогу до серця коханого чоловіка... Так от дорога до серця і шлунка мого коханого буквально вимощена цим пирогом)))

Для приготування рецепта відкритий рибний пиріг необхідні ці інгредієнти

Кетчуп	за смаком
Консерви рибні	2 бан.
Майонез	за смаком
Помідор	4 шт
Сир твердий	150 г
Тісто дріжджове	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування відкритий рибний пиріг з фото та порадами

Для початку потрібно підготувати начинку. Беремо дві баночки консервів - у мене була сайра в олії (тут у кого що є і кому що подобається). У салатник викладаємо рибку та подрібнюємо її за допомогою виделки. Оскільки наш пиріг повинен вийти соковитим - до риби я додаю олію з баночки з цією рибою. Тут треба дивитися, щоб не вийшло дуже рідко. Сьогодні у мене консерви були з великим вмістом олії, тому я використовувала олію лише з однієї баночки.
Потім чистимо цибулину і максимально тонко ріжемо її півкільцями, щоб цибуля встигла пропектися...
Кружочками нарізаємо помідорки ...
Тепер переходимо безпосередньо до тесту... Оскільки я з дріжджовим тестом не дружу, то волію купувати готове. Нам його потрібно близько 1 кг. може трохи менше...
Розгортаємо тісто за розміром форми, робимо бортики. Потім на тісто викладаємо 2-3 столові ложки майонезу і також 2-3 столові ложки кетчупу. Все це сумлінно розмазуємо по нашій заготівлі.
Потім на соус, що вийшов, викладаємо рибні консерви і присипаємо цибулькою.
Потім укриваємо це все помідорами. І вуаля, можна поставити це все відстоятись. Включаємо духовку (градусів 50-70) та ставимо пиріг хвилин на 20-30. Тут уже дивіться, щоби тісто піднялося. Потім додаємо температуру до 180 градусів і починаємо випікати.
Поки пиріг розстоюється і випікається – трьом сир. Знову ж таки за смаком - кому як подобається, я люблю, щоб його було багато)))
За 10-15 хвилин до готовності дістаємо наш пиріг, посипаємо його сиром і назад у духовку - допікати до готовності.
І ось красень-пиріг готовий. Смачного!