Кулінарний рецепт

Банановий пиріг "Ніжність"

(87 коментарів)

Кухар
Юлія Андренко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ароматний банановий пиріг зі сметанно-банановим кремом та ніжним білковим безе на тонкому піщаному тісті. Вообщем то майже торт без клопоту. А сметанний крем перетворюється на суфле і тане від ніжності в роті. Скромний цей подарунок хочу зробити в день народження Оле Marioka82.

Смачного!!!

Для приготування рецепта банановий пиріг "ніжність" необхідні ці інгредієнти

Банан (Великих)	4 шт
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 г
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	150 г
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	11 г
Сметана	200 г
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування банановий пиріг "ніжність" з фото та порадами

У глибоку чашку викладаємо 1 яйце, ванілін, 2 ст л цукру, маргарин, розпушувач та борошно. вимішуємо еластичне тісто, що не липне до рук, але і не забите. Тісто залишаємо відпочити на кілька хвилин, поки робимо крем.
Для крему: жовтки відокремити від білків. Білки поки що прибрати вбік, а жовтки додати до цедри лимона (натерти на дрібній тертці), витиснути сік з лимона, додати|добавляти| 4 ст л цукру
Додати 2 банана поламані на шматочки , сметану та пудинг. Ретельно збити міксером.
Тісто викласти у форму, у мене 24 см, зробити борти із тіста. 2 банани, що залишилися, нарізати кружальцями і викласти на тісто.
Залити зверху сметанним кремом і відправити в духовку при 180 гр хвилин на 30. Орієнтуйтеся на крем, він повинен підтягнутися і не "просідати", але й перетримувати не варто. Хвилин за 5 до готовності збиваємо білки з|із| 1 ст л цукру в міцну піну.
Витягнути пиріг з духовки, розподілити ложкою зверху білки і відправити на 5 хвилин пиріг знову в духовку.