Італійський пиріг із сирно-заварним кремом

• 

  На борошно додаємо цукор та яйця.

• 

  Добре перемішуємо.

• 

  В отриману суміш додаємо трохи підігрітого молока і добре перемішуємо.

• 

  Переливаємо суміш у молоко і перемішуємо. Варимо до загусання, постійно помішуючи.

• 

  Перекладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою в контакт. Даємо охолонути за кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник.

• 

  У просіяне борошно додаємо розпушувач, цукор і сіль. Добре перемішуємо.

• 

  Додаємо вершкове масло. Перетираємо в крихту.

• 

  Додаємо яйця. І замішуємо тісто.

• 

  Загортаємо у харчову плівку та прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

• 

  Розгортаємо тісто в пласт більше діаметра форми.

• 

  Викладаємо тісто у форму. Робимо борти. Зайве тісто прибираємо. Робимо наколи виделкою.

• 

  В охолоджений крем по черзі додаємо рикоту та сирний сир. Щоразу збиваємо.

• 

  Викладаємо крем.

• 

  Із залишків тесту нарізаємо смужки.

• 

  Прикрашаємо пиріг. Випікаємо при 180⁰С 45-50 хвилин.

• 

  Залишаємо пиріг у вимкненій духовці на 2 години, а потім у холодильнику ще на 2-3 години.

• 

  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар