Кулінарний рецепт

Повітряне сирне печиво

(155 коментарів)

Кухар
Ярослава Єрьомченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Найсмачніша, ароматна, пухнаста випічка всього з трьох інгредієнтів! Любителів сиру прошу прошу на вогник!

Для приготування рецепта повітряне сирне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	40 г
Куряче яйце	2 шт
Сир твердий	80 г

Покроковий рецепт приготування повітряне сирне печиво з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Білки відокремлюємо від жовтків. Збиваємо білки до стійких піків.
Сир трьом на дрібній тертці і змішуємо з борошном. Якщо сир недостатньо солоний додайте сіль до смаку. Мені не знадобилося.
У збиті білки додаємо спочатку один жовток та половину сиру з борошном. Збиваємо на найменшій швидкості
Потім другий жовток і сир з борошном, що залишився. Тісто готове. Можна викласти його на лист ложкою. Але мені попалася на очі форма для мадленок і я скористалася їй. У мене якраз вийшло 9 печінок.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум'янювання. У мене пішло на це 20 хвилин, орієнтуйтесь на свою духовку.
Ось такі пампушки у мене вийшли. Вони чудово тримають форму і смачні, як у холодному, так і гарячому вигляді.
Оскільки сир - основний інгредієнт, він має бути з яскравим насиченим смаком, тобто від якості сиру залежить смак печива.