Кулінарний рецепт

Цибулевий крекер

(84 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Простий, але дуже смачний та ароматний крекер! Цибулевий крекер! Говорити багато не буду, вже лунає аромат із духовки, скоро він буде готовий. Біжу пробувати, а ви не соромтеся, заходьте та беріть рецептик! У вигляді бонусу фотографія мікрокосмосу!

Вуаль! Смачне та ароматне печиво готове! Частуйтесь!

Поки я готувала це печиво, за вікном йшло справжнє протистояння зими та весни. Така хуртовина розігралася, не на жарт. Подивившись у вікно, я побачила цікаву картину, і сфотографувала просто так, а коли подивилася фото, то просто очманіла. Мікрокосмос! Не менше!

Для приготування рецепта цибулевий крекер необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Вода (за потребою)	1 шт
Масло рослинне	100 мл
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	3/4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування цибулевий крекер з фото та порадами

Шукаємо та знаходимо всі інгредієнти. Тут я явно погарячкувала з 2 цибулинами, вистачило і однієї.
Кришимо дрібно цибулю. Якщо вам пощастило і ваші чоловіки вдома, кличте їх швидше, хай займуться справою. А якщо вони загубилися десь у селищі Локомотивний на авторозборі, то кришимо самі і плачемо, що їх немає поряд (щоб сльози пролиті над цибулею були не марні, а заразом економимо сіль у будинку для інших страв).
Обсмажуємо цибулю на сковороді. Коли цибуля буде в стані напівготовності додайте цукор, дайте цибулі карамелізуватися (постійно помішуючи), а потім одразу влийте соєвий соус. І гасіть до готовності на маленькому вогні. Можна трохи додати води (1-2 ст. л.), якщо цибуля ніяк не бажає доходити до кондиції. Поки він готується, відновіть водно-сольовий баланс, який порушився, поки ми кришили цибулю. Можна, звичайно, випити і простої чистої води, але набагато приємніше випити чашечку смачного ароматного чаю. Заодно і настрій підніметься, адже без нього неможливо робити щось добре!
Змішайте у великій мисці просіяне борошно, олію та готову цибулю. Перетріть руками, щоб не було грудок і починайте замішувати тісто, додаючи води стільки, щоб вийшло хороше гладке тісто. Воно виходить дуже приємним для рук, тепле (люблю працювати з теплим тестом). А аромат який від нього йде ... просто шалений!
Розкочуємо тісто, можна відразу на папері для випічки (я ще перцем свіжомеленим посипала деякі печиво), нарізаємо будь-якої форми, і вперед у піч. Випікаємо при температурі 200 градусів хвилин 10-20. Час випікання залежить від товщини печива. Що тонше, то швидше готово. Про нього неможливо забути, аромат йтиме такий смачний, що швидко збере домашніх на кухні. Тому не вмикайте витяжку, дайте собі насолодитися ароматами.