Кулінарний рецепт

Картопляно-грибне печиво

(51 коментарів)

Кухар
Раїса Дубівська

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Думаю багато хто любить смажену картоплю з грибами. І багато хто любить випічку. Восени це як ніколи доступно. Так давайте сумісний ці дві страви в одному. А соус-маринад від "Kikkoman" додасть родзинку цього не зовсім звичайного печива. Заходьте та пригощайтеся.

Для приготування рецепта картопляно-грибне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Порошок грибний	2 ч. л.
Пюре картопляне	300 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування картопляно-грибне печиво з фото та порадами

Це два основні інгредієнти, які надають пікантність печінці. Взагалі я намагаюся якнайменше вживати сіль у її звичайному вигляді і в цьому мені чудово допомагають соєві соуси від фірми "Kikkoman". Ну, а грибний порошок я використовую домашній. Тим більше. що зараз у сезон грибів це не проблема. Зібрав, почистив, посушив у духовці та перемолов у блендері.
Тепер сам процес. Картоплю почистити, зварити без солі, злити воду та перетворити на пюре. Відважити потрібну кількість, додати соєвий соус-маринад "Teriyaki" від фірми "Kikkoman", розтоплену олію, грибний порошок, білок, борошно, розпушувач та замісити тісто. Воно виходить дуже м'яким податливим у руках. Якщо липне, то додайте ще трохи борошна.
Розкотити на присипаному борошном столі тісто в пласт приблизно 1 см. Вирізати печиво будь-якою формою або нарізати прямокутники. Перенести на лист застелений пекарським папером і змастити верх жовтком.
Випікати приблизно 25-30 хв. при t = 200. Остудити та подавати. Прекрасно підійде як під кухоль молока, так і з солодким чаєм.