М'ясні рулети у листі винограду

• 

  Цибулю нарізаємо кільцями.
  Гриби, прибираємо ніжки, промиваємо.

• 

  Часник дрібно кришимо ножем.
  Курдюк так само крихтим ножем.

• 

  М'ясо, нарізаємо на пласти, відбиваємо молотком.
  Щоб не розліталися шматки, я накриваю м'ясо поліетиленовим мішечком.

• 

  На відбите м'ясо укладаємо часник, курдюк.
  

• 

  Загортаємо, отримані рулетики обсмажуємо на сковороді.

• 

  Обсмажені рулетики, нарізаємо невеликими порціями.

• 

  Завертаємо в лисячі винограду.

• 

  Пару рулетиків, я не став завертати, на прохання дочки. Просто виклав у форму на листя.
  М'ясо ставимо в духовку та запікаємо.
  

• 

  Цибулю обсмажуємо на олії, під час смаження додаємо цукор, сіль, трохи соєвого соусу.

• 

  Обсмажуємо до готовності, коли цибуля вже не хрумтить, але ще «альденто» :-)

• 

  У капелюшки грибів додаємо краплю олії, я брав оливкову, кристал солі, перечим.
  Все дуже у малих кількостях.

• 

  Сіль використав таку.

• 

  Гриби разом із помідорами черрі, відправляємо в духовку.

• 

  Готовність визначаємо на «око», у грибах з'являється сік, помідори «підв'ялюються».

• 

  Як то так! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар