Соковита лосятина

Я маю невеликий шматочок лосятини, він до кінця не розморожений і це потрібно для того, щоб легко нарізати м'ясо на тоненькі слайси. Вони ще трохи підморожені, тому я шматочки, що злиплися, розділяю руками і даю час підтанути їм повністю.
На це у мене пішло хвилин 40.
І далі я додаю чорний мелений перець та приправу трав на свій смак.
Ви можете маринувати теж на свій смак, використовуючи улюблені приправи, єдино, виключіть ті приправи в складі, яких є сіль, тому що м'ясо я не солю, а додаю соєвий соус і цього достатньо.
Накриваю кришкою та відправляю в холодильник на ніч.
Хто маринуватиме з ранку, можете вже ввечері починати готувати.
М'ясо дістала з холодильника і додаю картопляний крохмаль для того, щоб шматочки лосятини в процесі приготування не втратили всю соковитість.
Гарненько обвалюю.
Потім нам знадобиться цибуля та морква.
І тут Ви також можете змінювати кількість необхідних інгредієнтів, залежно від смакових уподобань.
Крупно кубиками нарізаю цибулю та моркву.
А тепер найцікавіше та весь секрет.
М'ясо я смажитиму у фритюрі, а цибулю і моркву обсмажуватиму в окремій сковороді.
І робитиму все одночасно.
Весь процес приготування займає трохи більше 30 хвилин.
Поки олія в сотейнику нагрівається до утворення бульбашок, я обсмажуватиму цибулю.
Масло нагрілося і я додаю шматочки м'яса трохи.
У процесі готування перемішую шматочки вилкою для рівномірного занурення їх у масло.
Лучок злегка підрум'янився і я додаю моркву.
М'ясо дістаю шумівкою. Для приготування однієї закладки потрібно приблизно півтори хвилини.
Продовжую обсмажувати овочі та м'ясо, що залишилося.
Далі я додаю готове м'ясо до овочів, перемішую, накриваю кришкою і на повільному вогні готую ще 5 хвилин.
Ну от і все. Шматочки лосятини виходять неймовірно соковиті, ніжні та м'які.
Тепер і ви знаєте цей секретний спосіб приготування, а я була рада їм поділитися з Вами.
Радуйте себе та своїх близьких. всього Вам найкращого і до нових зустрічей.