Бісквітний рулет з сирним кремом та ожиною

ДЛЯ БІСКВІТУ:
● 4 яйця
● 50 г цукру
● 1 ч. л. розпушувача
● 150 г борошна
Приготування:
Яйця збити з|із| цукром блендером, додати|добавляти| розпушувач і борошно, і ще раз все збити до однорідності на низькій швидкості. Деко застелити папером для випічки, змастити раст. олією, вилити тісто завтовшки 3-5 мм і запекти в розігрітій до 180 духовці приблизно 15 хв. (До зарум'янювання). Взяти кухонний рушник, намочити водою, щоб було вологим і розстелити на столі, зверху папір для випічки за розміром шару тіста. Готовий бісквіт перевернути на рушник із розстеленим папером, прибрати папір для випічки на якому випікався, і акуратно закрутити туго. Дати охолонути до теплого.
ПОКИ ПРИГОТУВАТИ КРЕМ:
● 3 ст. л. сметани жирної
● 100 г сиру
● 50 г цукру
● 2 ст. л. ягід за бажанням
Все збити в блендері, в тому числі можна і ягоди. На цей раз я ягоди не збивала, а потім поклала цілі в серединку рулету).
Акуратно розкрутити рулет, обережно зняти папір для випічки, змастити бісквіт кремом і закрутити назад. Готовий рулет прикрасити кремом і шоколадом, що залишився, натертим на дрібній тертці. Можна прикрасити ягодами. Дати настоятися.