Кулінарний рецепт

Торт "Гніздо глухаря"

(71 коментарів)

Кухар
Анастасія Соколюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Подивилася по сайту, начебто не знайшла такого рецепту... Рецепт не складний, а торт дуже смачний. Знайшла в інтернеті і на сьогоднішній день спекла. Сподобався усім.

Користуючись нагодою, від щирого серця хочу привітати всіх Андріїв з Днем Ангела, а також Андріївн та Андрійовичів. Будьте здорові та приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт "гніздо глухаря" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Ванільний цукор (крем)	1 пач.
Вершкове масло	250 г
Горіхи	1 шт
Какао-порошок	5 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Сметана	700 г
Сода	1 ст. л.
Цукор	21 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "гніздо глухаря" з фото та порадами

Тісто: 3 ст. л. меду,
1ст. л. соди, погашеної оцтом,
3 яйця, щіпка солі,
6 ст. л. цукру,
150 гр м'якого вершкового масла,
4 склянки просіяного борошна
Ділимо тісто на кульки розміром приблизно з волоський горіх
В серединку кладемо горішок (будь-який), у мене грецький
Кульки складаємо на лист на пергамент, змащений соняшниковою олією,
ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо до золотистого кольору (приблизно хвилин 20)
Поки випікаються кульки варимо глазур.
Сметану змішуємо з цукром
Додаємо какао і на середньому вогні доводимо до кипіння, але не кип'ятимо.
Знімаємо з вогню та додаємо вершкове масло.
Підрум'яне кульки опускаємо в глазур на 5-10 хвилин.
Можна партіями по 5-7 штук
На великій страві формуємо гніздо
Це "яйця". Білі кульки складаємо в середину...
Білий крем, що залишився, вливаємо в середину. На "яйця"
Готовий торт ставимо в холодильник на 12 годин (краще на добу)
У мене торт просочився за 12 годин чудово... і до кінця доби не дожив...