Кулінарний рецепт

Булочки-рулети для пікніка

(6 коментарів)

Кухар
Надія Шпак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати смачний та ситний перекус для пікніка. Такі булочки дуже зручно брати собою. Вирушаючи на природу, на дачу, у ліс, вони завжди будуть доречними. А ще їх дуже зручно давати дитині до школи.

Смачного!!!

Для приготування рецепта булочки-рулети для пікніка необхідні ці інгредієнти

Індичка	800 г
Борошно пшеничне	500 г
Вода	300 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Дріжджі	1 пач.
Зелена цибуля	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Сіль	1 \| за смаком щіп.
Спеції	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Чебрець	2 гілоч.
Чорний перець	за смаком
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування булочки-рулети для пікніка з фото та порадами

Стегна індички потрібно попередньо запекти. Я зазвичай ставлю запікатись на ніч. Стегна індички посоліть і поперчіть, приправте італійськими травами, добре загорніть у фольгу і запікайте за температури 200 градусів 2 години.
Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте цукор, 1 ст. л. муки|борошна|, добре перемішайте і дайте постояти 10 хв.
Додайте борошно, сіль, олію і замісіть тісто. Накрийте, щоб не обвітрилося і поставте в тепле місце на 1,5 години.
Приготуємо начинку: індичку наріжте маленькими шматочками.
Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте маленькими тонкими шматочками.
Лук-порей наріжте тонкими кільцями.
Змішайте в мисці індичку, яблука, цибулю-порей, гірчицю та листочки чебрецю.
Розкотіть половину тесту в пласт товщиною 1 см.
Помірно викладіть половину начинки, краї змастіть яйцем і щільно загорніть у рулет, розріжте на три частини. Також загорніть другий рулет.
Викладіть рулетики на деко застеленою пергаментом або силіконовим килимком. Змастіть рулети яйцем, що залишилося. Запікайте в нагрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.