Кулінарний рецепт

Полуничні скони з маком

Name: Полуничні скони з маком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Ванільна есенція 1 ч. л.; Вершки 1 | 120 мл; Вершкове масло 115 г; Куряче яйце 1 шт; Лимон 1 шт; Мак 2 ч. л.; Полуниця 150 г; Розпушувач тіста 2,5 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Цедра лимону 1 шт; Цукор 80 г; Цукрова пудра 120 г

(38 коментарів)

Кухар
Надія Галущенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати ще одні найсмачніші скони з полуницею та маком. Їх можна готувати зі свіжою та замороженою полуницею.

Для приготування рецепта полуничні скони з маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершки	1 \| 120 мл
Вершкове масло	115 г
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Мак	2 ч. л.
Полуниця	150 г
Розпушувач тіста	2,5 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	80 г
Цукрова пудра	120 г

Покроковий рецепт приготування полуничні скони з маком з фото та порадами

Духовку розігріти до 200 градусів. Деко застелити папером для випікання. Борошно просіяти. У мисці змішати борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додати натерту на тертці заморожену олію, перетерти пальцями до стану грубої крихти. Я для цього користуюся блендером, що дуже прискорює процес.
Окремо з'єднати разом вершки, яйце, лимонну цедру та мак.
Збити віночком.
У борошно влити рідкі інгредієнти.
Перемішати гумовим шпателем або силіконовою лопаткою.
Полуницю нарізати невеликими шматочками. Я використовувала заморожену, її повністю не розморожувала.
Акуратно втрутити шматочки полуниці в тісто, намагаючись сильно їх не м'яти.
Тісто скачати в кулю і перенести на підготовлений лист. Сформувати плоский диск діаметром 20-22 см та розрізати гострим ножем на 8 частин. Зверху присипати цукром (за бажанням). Обережно відокремити сектори один від одного на відстані 3 см. Випікати 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Готові булочки остудити та покрити глазур'ю.
Для глазурі змішати вершки із цукровою пудрою. Витиснути сік 1 лимона. Додати в глазур, перемішати.