Кулінарний рецепт

Булочки з шинкою та сиром

(36 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ситні, смачні, на найніжнішому тесті, булочки з шинкою та сиром-відмінний перекус на пікніку. Раджу приготувати відразу подвійну порцію, тому що нагулявшись на свіжому повітрі, накупавшись у річці чи морі, ці булочки просто розхоплюють.

Дуже смачні та повітряні булочки готові...

Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром food synergy - foodsyn.com

можна вирушати на пікнік

У цих булочок найніжніший внутрішній світ...

{ 2} А з вершково-часниковою намазкою булочки ще смачніше...

Для приготування рецепта булочки з шинкою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	8 г
Жовток яєчний	40 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	330 мл
Моцарелла	100 г
Сіль	1 ч. л.
Сир вершковий	220 г
Сир напівтвердий	150 г
Цукор	40 г
Часник	2 зуб.
Шинка	350 г

Покроковий рецепт приготування булочки з шинкою та сиром з фото та порадами

Насамперед необхідно приготувати тісто. Для цього підготуйте усі необхідні інгредієнти.
У тепле, але не гаряче молоко, всипте цукор, сухі дріжджі і все перемішайте. Влийте розтоплене вершкове масло|мастило|, жовтки і знову перемішайте до однорідності.
Цю суміш влийте в борошно, змішане з сіллю і замісіть тісто, зручним для вас способом: руками, процесором або за допомогою міксера.
Тісто виходить дуже м'яким і може злегка липнути до рук. Але борошно не додавайте, а при роботі з тістом (якщо замішуєте руками) руки змастіть олією.
Тісто округліть і помістіть у миску, злегка змащену олією.
Поставте миску в тепле місце на годину.
Поки тісто підходить, приготуємо начинку для булочок. Для цього підготуйте усі необхідні інгредієнти.
Шинку та два види сиру натріть на великій тертці.
Через годину тісто добре підійшло.
Стіл припилить борошном і викладіть тісто.
Розкачайте прямокутник, товщиною приблизно 0,7 см.
Занадто тонко не варто розкачувати.
По всій поверхні прямокутника, рівномірним шаром розподіліть натерту шинку та сири.
Поверніть у рулет (з довгого краю) і розріжте його на 12 рівних шматочків.
Кожен шматочок встановіть вертикально на деко, застелене папером для випічки і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
Потім акуратно змастіть булочки збитим яйцем. Випікайте в розігрітій до 175 - 180 духовці до рум'яного вигляду, приблизно хвилин 20 - 25 (орієнтуйтеся на свою духовку).
Так як зовні ці булочки мені нагадали синабони, я вирішила зробити для них вершкову намазку.
І, скажу я вам, вийшло ще смачніше!
Для вершкового намазування підготуйте необхідні інгредієнти.
Вершки збийте із вершковим сиром до м'яких піків, додайте подрібнений часник і все перемішайте.