Кулінарний рецепт

Пиріжки з шинкою, омлетом та сиром

(22 коментарів)

Кухар
Галина Глущак

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Поспішаю поділитися чудовим рецептом пиріжків, приготованих з шинкою з індички, омлетом та сиром із дріжджового тіста. Пиріжки виходять акуратні, дуже смачні, з ніжною начинкою. Тістечка можна взяти з собою на роботу або покласти дитині до школи. Приготуйте цю випічку і порадуйте ваших рідних і близьких!

Рецепт: Пирожки с ветчиной, омлетом и сыром food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріжки з шинкою, омлетом та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	2 ч. л.
Кетчуп	11 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	100 \| 200 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	70 г
Спеції	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Шинка	120 г

Покроковий рецепт приготування пиріжки з шинкою, омлетом та сиром з фото та порадами

Тісто я замішуватиму в хлібопічці. У відерце хлібопічки вилити тепле молоко з розм'якшеним вершковим маслом, додати яєчний білок, сіль та цукор.
Просіяти борошно з дріжджами.
Замісити тісто. Залишити в теплому місці на 30-40 хвилин для збільшення обсягу. Я залишаю у хлібопічці.
Поки тісто "відпочиває" приготуємо начинку. Для цього в ємність вбити два яйця, додати молоко та сіль.
Збити віночком.
На розігріту сковороду, змащену олією, вилити яєчну суміш. Готувати, безперервно помішуючи, до утворення грудочок.
Обсмажувати, доки не випарується вся рідина. Омлет готовий.
Шинку ТМ "Інділайт" розрізати на три частини.
Сир натерти на великій тертці.
Через 30-40 хв. тісто має добре збільшитися в обсязі.
Тісто ще раз вимісити. Тонко розкотити, обрізати зайві краї, щоб вийшов прямокутник, розміром 45×36 см.
Розрізати тісто на прямокутники 15×12 см.
На кожен прямокутник розкласти по шматочку шинки.
Зверху розкласти омлет.
Посипати сиром.
На кожному прямокутнику зробити надрізи.
По черзі, накладаючи одну смужку на іншу, сформувати пиріжок.
Перекласти пиріжки на лист, застелений силіконовим килимком. Змастити жовтком.
Розподілити на пиріжках кетчуп.
За бажанням, посипати спеціями (у мене середземноморські) чи кунжутом. Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 гр., 20 хв.