Вівсяні булочки з сирною начинкою

• 

  Перемолоти вівсяні пластівці в кавомолці Змішати вівсяне борошно (100 г) з пшеничного (350 г). Просіяти. Вийде 450 г просіяного борошна.

• 

  Приготуємо опару. Змішайте 3 ст. л. пшеничного борошна з дріжджами (2 ч. л.) та 2 ст. л. цукру.
  Влийте тонким струмком у суху суміш 150 мл теплого молока, добре розмішайте. Накрийте миску рушником та поставте опару в тепле місце на 30 хвилин.
  

• 

  До розтопленої, остудженої олії (100 г) додати цукор (75 г), 2 яйця,
  

• змішане просіяне борошно (450 г), сіль (0,5 ч. л.), ваніль та опару.
  

• 

  Тісто вимішати, поки воно стане гладким, і стане відлипати від країв миски. До рук воно теж липнути не повинно. Знову накрити тісто рушником і поставити у тепле місце для подальшого підйому на 30-60 хвилин.
  

• 

  Приготуємо сирну начинку для булочок: змішайте сир із цукром (до смаку) і додайте корицю.

• 

  Приготуємо булочки. Викласти тісто, що підійшло, на припилену борошном поверхню. Розділіть його навпіл, потім кожну половинку ще раз навпіл, доки у вас не вийде 16 шматочків.

• 

  Руками беремо шматочок тіста і розкочуємо його в коло завтовшки 1 см. У середину кружечка кладемо 1 ч. л. сирної начинки,
  

• 

  ретельно защипуємо, щоб начинка не вилізла.
  

• 

  Кожну булочку макаємо у розтоплене вершкове масло (100 гр). Олія тут потрібна для того, щоб булочки не злиплися, якщо при випіканні доторкнутися.
  

• 

  Форму для випічки вистелити папером, змастити олією і викласти булочки на невеликій відстані один від одного.
  

• 

  Гострими ножицями по колу підрізаємо невеликі шматочки тіста біля булочки. Це формування за бажанням. Коли викладете всі булочки, дайте їм відстоятися 20 хвилин. Просочитися маслом.
  Змастіть збитою жовтковою сумішшю верх булочок. Випікайте булочки в добре розігрітій до t 200 С духовці 20 хвилин|мінути|, поки|доки|
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар