Кулінарний рецепт

Булочка "Аромат літа"

(34 коментарів)

Кухар
Віталій Яценка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Булочки неймовірно м'які, мають хрумкий шар усередині, схожий на пісочне тісто та ягідну начинку. Вони насправді дуже смачні і дарують нам незабутній аромат літа.

Для приготування рецепта булочка "аромат літа" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 \| 400 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	20 г
Желатин	10 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	1/4 ч. л.
Сік свіжий	150 г
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1 \| 50 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування булочка "аромат літа" з фото та порадами

Чорну смородину беремо злегка перезрілу, з не виходить більше яскравого, кисленького, ароматного соку
Сік отримала шляхом подрібнення через блендер і протирання через дрібне сито
Готуємо смородинове желе. Замочений желатин з'єднуємо з цукром і свіжим соком, підігріваємо до розчинення, заливаємо у форму для застигання.
Замішуємо дріжджове тісто, розтаємо.
Готове тісто ділимо на шматочки
Розкочуємо
Додаємо цукор, розпушувач, борошно
Розтираємо руками в однорідну крихту
Крихту кладемо на тісто
На крихту нарізане желе
Защипуємо в круглий коржик, кладемо на деко швом вгору, щоб у процесі випічки, желе підтало, просочило борошняну крихту і з нього утворюється пісочно-ягідний шар
. вирізані за допомогою форм для печива
Розтаюємо, змащуємо яйцем, випікаємо
Приємного апетиту!