Кулінарний рецепт

Російські булочки до чаю

Name: Російські булочки до чаю
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 4 скл.; Варення 1 шт; Вершкове масло 30 г; Компот 0,5 скл.; Кориця 2 ч. л.; Куряче яйце 3 шт; Масло рослинне 0,5 скл.; Розпушувач тіста 3 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Цукор 3/4 скл.

(17 коментарів)

Кухар
Маргарита Трохимчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Всім доброго часу доби) Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних булочок з варенням. Вони досить цікаві на смак. Зверху виходить хрумка, розсипчаста скоринка, а всередині булочки вологі, пишні та м'які. Просто диво!) А ще цікавий той момент, що туди додається компот. Взагалі, за рецептом туди додають апельсиновий сік, ну у мене його не було і я додала компот, не пошкодувала!) Всім рекомендую)

Для приготування рецепта російські булочки до чаю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Варення (начинка, скільки-за вашим смаком)	1 шт
Вершкове масло	30 г
Компот	0,5 скл.
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	0,5 скл.
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування російські булочки до чаю з фото та порадами

Змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль. Перемішайте та зробіть поглиблення в середині.
В іншому посуді змішайте яйця, компот, олію. Трохи збийте віночком цю суміш до однорідності, влийте в отвір до сухих інгредієнтів і замісіть тісто (при необхідності додайте ще борошна).
Зробіть із тесту кулю.
Замотайте тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на пару годин.
Через пару годин дістаньте тісто, розділіть його на 4 частини і з кожної частини розкотіть прямокутник
Змастіть прямокутник розтопленим вершковим маслом
Зверху викладіть варення, не дуже багато інакше потім буде витікати.
Скрутіть у рулет, розріжте на булочки.
Деко застелити пергаментним папером, гарненько змастити його вершковим маслом. Викласти булочки.
Присипати булочки сумішшю із цукру та кориці. Випікати булочки в духовці при 180 градусах 25 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.
Всі булочки виходять різні, але о-о-дуже смачні!)
Я б усередину ще додала горішків або родзинок (якби було це все) і було б взагалі шикарно) Але і без горішків і родзинок булочки вийшли дуже смачними, пишними, дуже пахучими)
Фото в розрізі)
саме те!)
Всім приємного апетиту)