Кулінарний рецепт

Кукурудзяний хліб із сиром

(153 коментарів)

Кухар
Назар Гладунка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Смачний, ароматний, сонячний хліб! Два варіанти формування. Покуштуйте такий хлібець з молоком, запрошую!

А ось і наш Красень, з хрусткою скоринкою та смачним м'якушем! Прошу до столу, частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кукурудзяний хліб із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1 скл.
Борошно пшеничне	2 скл.
Висівки	1 ст. л.
Дріжджі	1,5-2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	200 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	150-200 г
Цукор	2,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяний хліб із сиром з фото та порадами

З усіх інгредієнтів, крім сиру, замішуємо тісто. Я цей процес довіряю хлібопічці, можна замісити і вручну. Поки тісто підходить, натираємо на великій терці твердий сир.
Перший спосіб формування: Розгортаємо тісто в пласт, густо обсипаємо сиром.
Згортаємо в рулет.
Розрізаємо вздовж і...
Скручуємо в джгут розрізами вгору. Тепер можна дати хлібу піднятися і спекти у вигляді булки.
Ось такий хлібець виходить!
Можна помістити у форму для хліба...
І спекти у вигляді буханця. Або...
Другий спосіб формування: готове тісто ділимо на 4 частини
Розгортаємо перший пласт, переносимо на змащене деко і обсипаємо сиром
Знову розгортаємо пласт, накладаємо на перший і знову обсипаємо сиром, повторюємо ще раз. Останній пласт накладаємо та розрізаємо тісто на 8 променів.
Кожен промінь піднімаємо і кілька разів закручуємо
Виходить ось така квітка!
Даємо нашому короваю підійти, змащуємо яйцем і випікаємо в духовці при 180-200 гр. 25-35 хв