Пиріжки-булочки

1. Відварюємо картоплю у підсоленій воді. Коли картопля приготується, зливаємо воду, додаємо 50 гр. вершкового масла|мастила| і робимо пюре. Даємо пюре охолонути.
2. Курячий фарш обсмажуємо до готовності на 1 ст. л. олії + 10 гр. вершкового масла|мастила|, додаємо сіль|соль|, перець за смаком. Даємо фаршу охолонути.
3. Тісто ділимо на дві рівні частини. Одну частину тесту розгортаємо в пласт завтовшки 5 мм., за допомогою склянки або форми робимо на тесті позначки там де розміщуватимемо начинку. З картопляного пюре робимо кульки, розміром з волоський горіх і викладаємо картопляні кульки на зазначені кружечки на тісті. Потім у картопляних кульках робимо поглиблення та викладаємо по 1 ч. л. обсмаженого фаршу.
4. Розгортаємо другий пласт тесту за розміром першого, і накриваємо їм перший пласт тесту з начинкою. За допомогою склянки вирізаємо пиріжки.
5. Перекладаємо пиріжки на змащений лист, накриваємо плівкою і даємо постояти в теплому місці 15-20хв. Потім кожен пиріжок-булочку змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і ставимо в розігріту духовку до 180 гр. на 20 хв. (Час випікання підбирайте по своїй духовці)
Готові пиріжки дістаємо з духовки, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.