Булочки з чорносливом

Для тіста: у теплу воду насипаємо сухі дріжджі, цукор, сіль, частину борошна. Все перемішуємо та ставимо опару у тепле місце. Коли опара буде готова, додаємо яйця, ванільний цукор, вершкове та рослинне масло, цедру лимона та інше борошно. Замішуємо тісто, ділимо навпіл і розкочуємо кожну частину.
Для начинки беремо чорнослив, нарізаємо його невеликими шматочками. Викладаємо на один край розкатаного тіста і посипаємо цукром. Загортаємо пласт рулетом і нарізаємо поперек на кілька частин. Викладаємо на лист, змащуємо жовтками і випікаємо при 180 град. до рум'яної скоринки.
Для глазурі змішуємо міксером білки та цукрову пудру, додаємо лимонний сік та корицю.
Коли булочки охолонуть, рясно змащуємо зверху глазур'ю.