Закусочні шашлички з м'ясом та козячим сиром

• 

  У мисці змішати борошно, що просіює, з дріжджами, додати вершкове масло, молоко, воду і сіль.
  Замісити тісто, залишити підходити в теплому місці, накривши серветкою, на 1,5-2 години.

• 

  У невеликій кількості соняшникової олії обсмажити фарш з дрібнонарізаною цибулею, додати сіль, перець, томатне пюре, половину лаврового листа і, не накриваючи кришкою, на повільному вогні згасити близько 7- 10 хвилин.
  М'ясна начинка готова.

• 

  Козячий сир роздавити вилкою, додати зелень, змішати.
  Другий вид начинки готовий.

• 

  Тісто ділимо на дві рівні частини. З кожної сформувати "ковбаску" та розрізати на 8 однакових частин, як при виготовленні лінивих вареників. Разом вийде 16 елементів.
  Кожну частину руками розім'яти в невеликий коржик, викласти трохи начинки.

• 

  І сформувати кульки.

• 

  Кульки з усіх боків змастити томатним пюре – ті, що з м'ясом, я присипала прованськими травами (для відмінності та смаку).
  Випікати в заздалегідь розігрітій до 180*C дуковці 15-20 хвилин. Останні 5 хвилин я перевернула їх для рівномірного кольору.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар