Кулінарний рецепт

Хачапурі-дог

(56 коментарів)

Кухар
Ярослава Ющенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хачапурі-дог - відмінний варіант собак дітям у школу, на пікніки, та й дорослим прихопити з собою на роботу, такий варіант смачного перекушування буде дуже непогано. Хачапурі-дог - це щось середнє між хот-догом та хачапурі. У всьому відомих хот-догах, на мій погляд, "нудні" звичайні булочки. Я вирішила поекспериментувати та об'єднати хачапурі з їхнім соковитим та багатим внутрішнім сирним світом та хот-догом. Мені здається, експеримент вдався - вийшло соковито, ситно, ароматно і головне смачно.

Булочка виходить м'якою, із соковитою та смачною начинкою.

Для приготування рецепта хачапурі-дог необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	380 г
Вода	75 мл
Дріжджі	8 г
Йогурт	60 г
Кінза	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 \| 75 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир адигейський	200 г
Сосиска	5 шт
Суміш перців	1/2 ч. л.
Цукор	15 г

Покроковий рецепт приготування хачапурі-дог з фото та порадами

Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Насамперед необхідно замісити тісто. Для цього в теплій, але не гарячій воді розмішати йогурт.
Потім додати сухі дріжджі, цукор, яйця, олію ТМ "Олейна", просіяне борошно і замісити тісто.
Тісто підкатати в кулю, помістити в змащену рослинною олією миску, накрити плівкою або серветкою і поставити в тепле місце на 30-40 хвилин.
Поки тісто підходить, підготуємо начинку. Для цього влити 2 ст. л. олії на розігріту сковороду.
Болгарський перець дрібно нашаткувати і обсмажити до м'якості.
У мисці змішати адигейський сир, натертий на великій тертці, нашатковану зелень кінзи, обсмажений болгарський перець і суміш мелених перців.
Тим часом тісто добре підійшло.
Тісто розділити на 5 рівних частин, підкатати в кулю, накрити плівкою або серветкою.
Кожну частину розкотити в овал, рівномірно розкласти начинку і згорнути рулетом.
Кожен рулетик укласти у форму для запікання швом нагору, зверху укласти сосиски. Накрити серветкою та залишити хвилин на 15 у теплому місці.
Потім змастити яйцем і присипати кунжутом (це не обов'язково)
Випікати у розігрітій до 170* духовці хвилин 25-30 (орієнтуйтеся на свою духовку).
Ось такі рум'яні та гарні вийшли хачапурі-доги.
Подавати можна з кетчупом, гірчицею чи різними соусами.