Кулінарний рецепт

Тістечка ШУ

(57 коментарів)

Кухар
Софія Самойліченка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Тістечка із заварного тіста, як і еклери... Дуже смачні та не корисні :))) з великою кількістю заварного крему.

Для приготування рецепта тістечка шу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ваніль	1 шт
Вершкове масло	200 г
Вода	1 скл.
Куряче яйце	7 шт
Молоко	750 мл
Сіль	1 шт
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування тістечка шу з фото та порадами

Збиваємо міксером 2 яйця, 4 ст. л. борошна, цукор і півсклянки молока
Добре збиту масу вливаємо повільно в підігріте молоко (до ступеня, поки не палить палець :) і, помішуючи безперервно, до закипання варимо ще хвилини 3
знімаємо з вогню та остуджуємо. У ледь тепленький крем насипаємо ваніль і кладемо 100 г розм'якшеного масла. Збиваємо міксером і відправляємо в холодильник
Робимо тісто.
закип'ятити склянку води і розтопити в ній 100 гр олії, після всипати борошно і на повільному вогні, перемішуючи,
Потримати буквально хвилину (поки тісто не відставатиме від стінок )
Потім пустити в тісто по одному яйцю, повністю розчинити, перемішуючи його в тісті ложечкою, далі друге яйце також перемішати до повного розчинення і інші 3 - по черзі
Тісто має вийти як дуже густий крем за консистенцією
Викладаємо ложечкою на дощ порційні кульки (12-15 шт. приблизно) і відправляємо в духовку на 200 * C
Готові тістечка виглядають ТАК!
надрізаємо їх і наповнюємо щільно кремом або зробити дірочки і наповнити їх спеціальним шприцем або мішечком
Посипати цукровою пудрою і готово :) Приємного апетиту!