Заварні тістечка на вівсяному борошні

• 

  Воду, олію та сіль довести до кипіння.

• 

  Всипати в киплячу з маслом воду просіяне завчасно вівсяне борошно. Інтенсивно помішуючи, проварити тісто одну-дві хвилини до загустіння.

• 

  Перекласти тісто в миску і злегка остудити протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

• 

  Потім ввести в тісто по одному два яйця, щоразу ретельно вимішуючи.

• 

  Ось таке виходить тісто.

• 

  У форму, застелену папером для випічки, відсадити з кулінарного мішка тістечка або сформувати їх чайними ложками.

• 

  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

• 

  Зробити в заготовках невеликі отвори насадкою для шприца та повністю остудити їх. Така смачна випічка вийшла! Підійде будь-яка начинка, необов'язково солодка. Цілком можна з цього тесту зробити маленькі профітролі та подати до бульйону. Загалом можна експериментувати!

• 

  Для суфле полуниці подрібнити блендером у пюре.

• 

  Білок збити до стану піни.

• 

  Додати мед і збити до твердих піків.

• 

  Ввести пюре з полуниці і знову гарненько збити.

• 

  Желатин залити водою І, якщо за інструкцією до нього належить, залишити для набухання.

• 

  Розчинити желатин або на плиті, або в мікрохвильовій печі, не доводячи до кипіння (при 250 Вт 30 секунд).

• 

  Додати желатин до білкової маси і добре збити.

• 

  Наповнити суфле кондитерський шприц, начинити тістечка та поставити в холодильник на 1 годину.

• 

  Тістечка готові.

• 

  Частуйтесь, на здоров'я!

• 

  Це так смачно! Рука так і тягнеться за черговим тістечком!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар