Шоколадні брауні (chocolate brownie)

• 

  Слова автора.
  Розтопити шоколад із вершковим маслом.

• 

  Розмолоти мигдаль

• 

  У міксері 5 хвилин на високій швидкості збити яйця з цукром.

• 

• 

  Збиту яєчну піну акуратно з'єднати з шоколадною сумішшю.

• 

  Додати лікер (налила 1.5 ст.л. молоко 1,5 ст.л) і акуратно перемішати.

• 

  Просіяти зверху борошно з розпушувачем та акуратно з'єднати з вологою сумішшю.

• 

  Додати мелений мигдаль, перемішати. Повинна вийти рідка суміш.

• 

  Обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник на 4 години, щоб маса затверділа.

• 

  Потім скачати з маси кульки діаметром 4 см.
  Приготувати дві тарілки – одну з цукром, іншу – з цукровою пудрою.
  Обваляти кожну кульку в цукрі, а потім у цукровій пудрі. (Для посилення ефекту треба обваляти кульки в цукровій пудрі двічі, з проміжком у кілька хвилин.)
  Викласти кульки на лист, накритий пекарським папером, на певній відстані один від одного.

• 

  Випікати в духовці, нагрітій до 190 градусів 7-8 хвилин (не більше!).
  Кульки розплющуються і потріскаються, але будуть дуже м'якими навпомацки. Не перетримайте їх у духовці – вони мають залишитися досить вологими (їхня консистенція нагадує брауніз).
  Повністю остудити.
  Зберігати при кімнатній температурі у герметичній ємності, виклавши одним шаром.
  Печиво "Шоколадні сніжки" схожі на /20056/]Шоколадне печиво "Трюфель", але, на жаль, наприкінці випічки не вдавалося випекти їх (розповзалися в духовці, причина в молочному шоколаді). Так що кладіть лише чорний шоколад, якщо надумаєте пекти "сніжки".

• 

  Мали бути такими як на фото.

• 

  Але, на жаль. .:\'(, виходимо зі становища - додала какао, обсипала фісташками.
  Можете додати горіхи, сухофрукти, шоколад, ароматизатори - що подобається - брауні буде ще смачніше.

• 

• [img]http://s55i148/0912/25/d4cade31ef55.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар