Кулинарный рецепт

Салат с рыбой на зиму

(3 отзывов)

Повар
Катерина Коваленко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Данный салат можно использовать как закуску, а так же в качестве заправки в рыбные щи, суп, а также в качестве подливы к гарниру! Приготовьте, не пожалеете!

Подготовить овощи так:
помидоры - мясорубка; лук - тонко и кубиком ; морковь - крупная терка, перец - некрупный кубик.
Рыбу предварительно отварить в соленой воде, все три килограмма, отделить от костей и головы, нарезать на произвольные кусочки.
Лук, морковь и болгарский перец немного обжарить на небольшом количестве раст. масла, добавить помидор и тушить, пока вся масса не прогреется равномерно и не закипит (кипятить около 20 минут на небольшом огне).

Добавить томат. соус, соль, сахар, рыбу, довести до кипения и кипятить мин. 15.

Затем добавить уксус и лавровый лист, кипятить 15 минут, горячим разложить по подготовленным баночкам, укупорить и убрать под "шубу". Дождаться полного остывания и на хранение!

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат с рыбой на зиму необходимы эти ингредиенты

Лист лавровый	3-4 шт
Лук репчатый	1 кг
Морковь	1 кг
Перец болгарский	1 кг
Помидор	3 кг
Путассу	3 кг
Сахар	1 стак.
Соль (Соль обычная, не экстра!)	2 ст. л.
Соус томатный (2 банки по 0.5 литра, только соус должен быть не острый)	2 упак.
Уксус (9%)	1.5 ст. л.