Кулінарний рецепт

Салат із рибою на зиму

(3 коментарів)

Кухар
Катерина Коваленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей салат можна використовувати як закуску, а також як заправку в рибні щі, суп, а також як підливу до гарніру! Приготуйте, не пошкодуєте!

Підготувати овочі так:
помідори – м'ясорубка; цибуля - тонко і кубиком; морква – велика тертка, перець – невеликий кубик.
Рибу попередньо відварити в солоній воді, всі три кілограми, відокремити від кісток та голови, нарізати на довільні шматочки.
Цибуля, морква та болгарський перець трохи обсмажити на невеликій кількості раст. олії, додати помідор і гасити, поки вся маса не прогріється рівномірно і не закипить (кип'ятити близько 20 хвилин на невеликому вогні).
Додати томат. соус, сіль, цукор, рибу, довести до кипіння і кип'ятити хв. 15.
Потім додати оцет і лавровий лист, кип'ятити 15 хвилин, розкласти гарячим по підготовлених баночках, закупорити і прибрати під "шубу". Дочекатися повного остигання та на зберігання!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат із рибою на зиму необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	3-4 шт
Морква	1 кг
Оцет	1.5 ст. л.
Перець болгарський	1 кг
Помідор	3 кг
Путасу	3 кг
Сіль	2 ст. л.
Томатний соус	2 упак.
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	1 скл.