Рибні консерви

1. Рибу потрібно випатрати прибрати голову та хвіст, помити. Дуже велику рибу розділити на шматочки.
2. На дно чисте 500 гр. банки, викладаємо перець горошком – 5 горошин, листок лаврушки, 4 ст. л олії та 1 ч. л. солі без гірки. Потім щільно викладаємо рибу. (З 5 кг. риби у мене вийшло 9 баночок.)
3. Потім у кожну банку додаємо по 3 ст. л. кип'яченої води.
4. Банки накриваємо кришками без гумок! Можна накрити фольгою. Банки ставимо у холодну духовку! Температуру у духовці ставимо на 120-130 гр. І готуємо консерви в духовці 6 – 7 годин. Якщо бульйону в банках стане мало можна в гарячій кип'яченій воді розчинити сіль до смаку і додати в банки.
5. Через 7 годин банки виймаємо і закочуємо стерилізованими кришками.
Ось так просто і легко можна звільнити холодильник від риби і наготувати рибні консерви.