Кулінарний рецепт

Рулет з кремом та ананасом

(42 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Залишилося трохи крему від іменинного торта (https://www.povarenok.ru/recipes/show/44705/). Щоб не пропадати добру та влаштувати невелике свято для своїх домашніх, я спекла цей рулет. Бісквіт пекла за рецептом Dr Oetker.

Готовий рулет відправляємо на 30 хвилин у холодильник.
Ну а тепер можна і поласувати!

Рецепт: Рулет с кремом и ананасом food synergy - foodsyn.com

Налітай народ, пригощайся!

Для приготування рецепта рулет з кремом та ананасом необхідні ці інгредієнти

Ананас (у сиропі, шматочки в крем №1)	1 шт
Борошно пшеничне	75 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	1 шт
Вершкове масло	1 шт
Вода (Гаряча)	3-4 ст. л.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	1 скл.
Молоко згущене	1 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	1 шт
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування рулет з кремом та ананасом з фото та порадами

Яйця збити з|із| гарячою водою в пишну піну. Не перестаючи збивати, додати цукор та ванільний цукор.
Змішати борошно з крохмалем і розпушувачем. Перемішати, просіяти прямо в яєчну суміш порціями. Добре перемішати.
Вилити тестона вистеленого папером для випічки лист. Поступово розподілити на всій його поверхні і випікати при 200°C близько 8-10 хвилин.
Готовий бісквіт викласти папером нагору на приготовлений заздалегідь рушник, посипаний цукром. Швидко зняти папір і згорнути у рулет. Дати охолонути.
На рулет, що остигнув, нанести крем №1 і порізаний дрібно ананас.
Згорнути знову в рулет.
Прикрасити збитими вершками (крем №2). У мене був пакет сухих вершків.
Я їх збила з однією (неповною) склянкою холодного молока.
Верх доповнила кокосовою стружкою та шоколадною посипкою.