Бісквітний рулет "Корівка" з сирним суфле

• 

  Збиваємо яєчні жовтки з розм'якшеним вершковим маслом. Додаємо тростинний нерафінований цукор.

• 

  Додаємо збиті яєчні білки.

• 

  Додаємо ванілін, розпушувач тіста, борошно та замішуємо не густе бісквітне тісто. Форму застелити папером, виливаємо тісто у форму та запікаємо при температурі 180 градусів до готовності.
  Згортаємо рулет разом з папером і залишаємо трохи остигати.

• 

  Тим часом приготуємо сирне суфле. Сир розтерти цукром, додати|добавляти| сметану і добре перемішати. Желатин розчинити в теплій воді і влити сир при цьому збиваючи міксером. Збиваємо суфле близько 30 секунд. Потім ставимо у холодильник на 5-10 хвилин.

• 

  Розгорнути рулет і змастити його сирним суфле. На один край викладаємо вершкові цукерки.

• 

  Згортаємо рулет без паперу. Ставимо в холодильник для найкращого застигання суфле.
  Потім змішуємо цукрову пудру з какао-порошком. Залишаємо десь 1 ч. л. біла цукрова пудра для білих кружечків.

• 

  Рулет обсипати коричневою цукровою пудрою. Беремо квадратик з фольги або паперу і вирізаємо в середині кружечок. Прикладаємо заготовку до рулету та посипаємо білою цукровою пудрою.
  Рулет розрізаємо на шматочки та подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар