Десерт із печива савоярді та банана

• 

  1. Для приготування десерту мені знадобилося 18 штук печива савоярді. (Великого розміру робити рулет не треба, тому що його важко буде згорнути).
  

• 

  2. Кожне печиво просочити в молоці: занурюйте буквально на секунду і виймайте (тримати довго не можна, тому що печиво миттєво розмокає).
  

• 

  3. Обробну дошку обтягніть харчовою плівкою і викладайте на неї двома рядами просочене печиво.
  

• 

  4. Зверху печиво накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30-40 хвилин для просочення.

• 

  5. Приготуємо крем для десерту. (Можна використовувати готову суміш для пудингу).
  У сотейник вливаємо молоко, його треба довести до кипіння.
  В окремій мисці змішати два жовтки з цукром та сіллю.
  Все добре перемішати.
  Сюди додаємо крохмаль і теж все перемішуємо до однорідної маси, щоб не було грудок.
  Закипіле молоко потихеньку вливати в яєчну масу і добре перемішувати. Так влити частину молока.
  Решту молока поставити на вогонь, влити в нього приготовлену яєчну масу і все безперервно помішувати. Варити крем, весь час добре перемішуючи.
  Коли крем закипить і підуть бульбашки, вогонь вимкнути. І ще трохи перемішати.
  Тепер крем додати ароматизатор "вершкова ваніль" і добре перемішати.

• 

  6. Заварний крем потрібно повністю остудити, щоб він був холодним. Закрити харчовою плівкою в контакт із кремом.

• 

  7. Тепер потрібно закінчити приготування крему. Для цього в мисці збиваємо м'яке вершкове масло в пишну масу. І поступово додаємо остиглий заварний крем. Продовжуючи збивати. Додаємо крем у три етапи і все добре збиваємо.
  Заварний крем готовий.

• 

  8. Після вказаного часу зніміть верхню харчову плівку з печива.

• 

  9. Приготовлений крем для заварки викладаємо на основу з печива рівним шаром.

• 

  10. Зверху на крем ланцюжком викладаємо банани.

• 

  11. Потім акуратно згортаємо основу в рулет (допомагаючи харчовою плівкою, якою ви застелили дошку), банан повинен опинитися в центрі,
  ставимо десерт у холодильник на одну годину .

• 

  12. Перед подачею прикрасьте десерт за бажанням.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар