Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет "Казка"

(26 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний рулет, смак дитинства.

Для приготування рецепта бісквітний рулет "казка" необхідні ці інгредієнти

Арахіс (прикраса)	200 г
Борошно пшеничне	75 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вода (для просочення)	110 мл
Коньяк	2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	20 г
Куряче яйце	3 шт
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет "казка" з фото та порадами

Яйця збиваємо із цукром до пишної маси. Додаємо ванільний цукор.
Зважуємо необхідну кількість борошна крохмалю. Просіюємо через сито.
Додаємо в три заходи до яєчної маси.
Ставимо духову шафу розігріватися на 200 градусів. Застилаємо пергаментним папером лист. Я змочую дно, щоб папір нікуди не сповзав.
Виливаю тісто на лист і ставлю в духовку на 10-15 хвилин -200 град.
Виливаю воду і в центр каструлі висипаю цукор. Ставлю на вогонь до закипання. 3 хвилини кип'ятю. Знімаю остуджую та додаю коньяк.
Крем я не варю. Використовую крем цієї марки. Мені подобається його смак. Кому цікаво, скажу він дуже стійкий і візерунки та квіти з нього можна робити (не потече)
Ось такий він виходить.
Охолоджений корж просочуємо і рівно наносимо крем (1 см). Скочуємо в рулет і обмазуємо кремом.
Подрібнюємо горіхи.
І прикрашаємо як вашій душі завгодно. Ставимо в холодильник на 2 години та подаємо на стіл.
Ось така краса в розрізі.