Тарт "Грушева масала" під меренгою

• 

  Збити грушею блендером до стану пюре. Додати 40 г цукру, сік половини лимона та гречане борошно. Довести до кипіння. Влити молоко та продовжувати нагрівати. Додати гвоздику і суміш Массала (це суміш таких прянощів: мелений кардамон, кориця, мелений імбир, куркума, мускатний горіх, білий або запашний перець (за бажанням). Змішати в окремій ємності жовтки і 40 г цукру. Добре розтерти і додати в крем. Довести до кипіння, добре перемішуючи Остудити Крем такий ароматний виходить, що хочеться відразу брати ложку

• 

  і молоко Швидко замісити тісто і покласти його в холодильник на 0,5-1 годину. буз вантажу ще 10 хвилин

• 

  Виливаємо крем на готовий корж і ставимо в духовку.Поки крем запікається, робимо меренгу.

• 

  Дістаємо з духовки гарячий пиріг і прикрашаємо меренгою. І ставимо знову у духовку на 10 хв. поки меренга трохи підрум'яниться. Якщо у вас є режим гриль, то можна використовувати його, але для підрум'янення піде 2-3 хв. Я трохи перетримала. Хоча можна і не випікати із меренгою.

• 

  Ось такий красень вийшов.

• 

  Дуже нетерпілося подивитися, який він у розрізі, та й спробувати теж хотілося. Тож розрізала ще теплим. Але ще смачніший він після охолодження в холодильнику.
  Смак чудово-повітряний.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар