Сирне диво

Маргарин занапастити ножем ... Борошно змішати з розпушувачем і додати в маргарин, злегка перемішати. У цю розсипчасту масу влити кефір і ''УВАГА''-тесто ми не замішуємо, а просто збираються в одне ціле. Розділяємо на три частини та ставимо в холодильник на одну годину.Займемося начинкоюСир розтерти із цукром. Білок відокремити від жовтка і добре збити в піну. Поєднати сирну масу і білок, я для посилення додавала розпарений родзинки, десь грам 150... Дістаємо тісто одну частину, розкотити в прямокутник завтовшки три міліметри. Лопаткою розподіляє частину начинки та згортає в рулет. Навскіс ріжемо на невеликі порції викласти їх на деко і змастити жовтком. Нічим 30-35 світ., при температурі 180 градусів. Те саме зробити з рештою тесту... Приємного апетиту...