Кулінарний рецепт

Мафікекс

(35 коментарів)

Кухар
Даря Слабих

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Мафінчик з родзинками, коньячком та сирний кексик з какао, цедрою під великим шаром смачного шоколаду з червоною смородинкою

Для приготування рецепта мафікекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	40 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Коньяк	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	40 г
Молоко	1/2 \| 1/3 скл.
Родзинки	1/4 скл.
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Сир	200
Смородина червона	1 шт
Цедра лимону	1/4 шт
Цукрова пудра	1 скл.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування мафікекс з фото та порадами

все, що потрібно
Робимо тісто для мафіну:
Просіяти борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цукрову пудру в невелику миску
Розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| яйце і молоко, добре перемішати
Влити рідку суміш у борошняну, швидко перемішати вилкою. додати коньяк та родзинки. Повинно вийти комкувате тісто
Робимо тісто для кексу:
Просіяти борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цукрову пудру, какао в невелику миску
Сир, яйце та рослинне масло добре перемішати
З'єднати сирну суміш з борошняною, швидко перемішати вилкою. додати цедру. Повинно вийти комкувате тісто
Форму змастити олією чи покласти паперові формочки. Заповнити половину кожної форми сирним тестом
Заповнити іншу половину формочок другим видом тіста
Випікати в розігрітій до 200С духовці до золотистого кольору (близько 20 хвилин)
Розтопити на водяній бані шоколад, додати молоко і добре розмішати.
Смородину вимити і обсушити