Незвичайні шашлички та соус "песто" до м'яса

• 

  Спочатку приготуємо курячу грудку - її необхідно нарізати вздовж на тоненькі смужочки (чим тонше, тим легше потім їх загортати). Для цього я трохи грудку підморозила.

• 

  Готуємо маринад: змішуємо 2 ст. л. олії та 1 ст. л. соєвого соусу. На цьому етапі можна додавати всілякі спеції – Ваші улюблені. Головне – не переборщити!

• 

  Кладемо смужки курки в маринад і залишаємо на годинку.

• 

  Тепер займемося паростками (втечами, стрілками) часнику. Вибираємо прямо, миємо, сушимо, обрізаємо з обох боків кінчики.

• 

  Відміряємо від основи сантиметрів 15-20. Так, так - саме вони служитимуть шпажками!

• 

  Залишки теж знадобляться! Хто має процесор, подрібнюємо відразу там. У мене його немає, тому я дрібненько нарізала і пробила звичайним занурювальним блендером.

• 

  Яке песто без пармезану і кедрових горішків? Додаємо та продовжуємо пюрувати.

• 

  Тепер черга олії, що залишилася, і соєвого соусу. Сік лимона на смак. "Песто" готове.

• 

  Тим часом, курочка замаринувалась. Нам необхідно обвити смужки навколо кожної стеблинки часнику.

• 

  Готуємо на гратах (гриль, 240 градусів, верхня частина духовки) 5-6 хвилин. Чекаю з нетерпінням, коли в нас буде погода, щоб це повторити на мангалі. Уявляю, який смак і аромат додасть димок!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар