Кулінарний рецепт

Огірок з м'ясом по-корейськи

(56 коментарів)

Кухар
Ніна Танасійчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Пропоную до Вашої уваги закуску. Готувати не складно, виходить смачно, раджу спробувати! Можна приготувати на святковий стіл, а можна побалувати своїх коханих у будні!

Для приготування рецепта огірок з м'ясом по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Коріандр	1/3 ч. л.
М'ясо	200 г
Огірок	300 г
Оцет	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1/3 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування огірок з м'ясом по-корейськи з фото та порадами

Огірок ріжемо на три частини, приблизно по 5-6 см, потім на тонкі пластинки. Складаємо в чашку, солимо, перемішуємо і поки залишаємо.
М'ясо цього разу брала свинину, але можна взяти телятину чи курку.
ріжемо тонкими смужками.
Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями.
З чашки з огірками зливаємо рідину, що виділилася, додаємо порізаний дрібно 1 зубчик часнику, цукровий пісок, коріандр мелений, перець.
М'ясо обсмажуємо на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії, постійно помішуючи. Коли м'ясо побіліє, додаємо цибулю і ще смажимо приблизно 2-3 хвилини, потім кладемо дрібно порубаний часник і вливаємо соєвий соус, перемішуємо і відразу виливаємо на огірок.
У закуску додаємо оцет, перемішуємо і ставимо в холодильник,
через 4 години наша закуска готова до вживання.
Закуску на святковий стіл можна заздалегідь приготувати і зберігати в холодильнику протягом доби.