Кулінарний рецепт

Закуска "Господар у домі"

(46 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хто в домі хазяїн? А я сміливо стверджую: той у хаті господар, хто господар на кухні. А цими передсвятковими днями по праву ними є чоловіки. І не має значення, хто готує, а хто допомагає. А що чоловікові потрібно для ентузіазму, для підвищення стимулу і духу? "Стартова" чарочка горілки, а до неї закусочка. І тоді він згорне гори. Тоді вам буде подано сніданок у ліжко, обід на стіл... може, й до вечері вистачить.

І знову вірші:
Жіночий день для нас втіха.
Дружини бігають із ранку,
Варять, парять. Серце радіє.
Вип'ємо вдосталь ми. Ура!
Віддамо честь жіночій долі,
Прославляючи жіноче обличчя,
За своєю і божою волею
Погуляє досхочу мужик.
Це свято чекаємо завжди ми.
Чесно чекаємо, без дурнів.
Цього дня для нас ви – жінки,
Для російських мужиків.
На другий день, начебто
Стали ви знову для нас
Як завжди – наші баби:
Свято закінчилося для вас.
Ось така тут петрушка.
Для роздумів немає причин.
Де мій великий гурток?
Свято, братики, для чоловіків!

Для приготування рецепта закуска "господар у домі" необхідні ці інгредієнти

Вершки	50 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Кінза	1 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Листя салату	4 шт
Маслини	1 шт
Огірок	2 шт
Окіст	500 г
Перець червоний пекучий	1 шт
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Сир ковбасний	100 г
Сир сирний	50 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска "господар у домі" з фото та порадами

Цим рецептом я не збираюся нікого дивувати, все дуже просто. Можна використовувати будь-який салат, що є в наявності, для такого оформлення. В даному випадку мені дуже подобається соус, саме через нього я викладаю цей рецепт. Подібний соус я вже використала у своєму рецепті.
Тонко нарізаємо окіст. Якщо у вас 4 порції, то 4 пластики.
Дрібно нарізаємо окіст, що залишився, варені яйця, мариновані огірки і ковбасний сир.
Все змішуємо.
У блендері перемішуємо маскарпоне, вершки, часник, сіль, гірчицю, червоний пекучий перець, петрушку, кінзу та кріп. Заправляємо цією сумішшю салат.
На салатний лист викладаємо кружок стегенця, зверху кладемо 2 ложки салату і згортаємо в конус. Закріплюємо шпажкою з маслинкою. Ці шпажки маю раритет, їм більше 25 років, з часу служби в Німеччині.