Кулінарний рецепт

Підчеревок у пакеті

(29 коментарів)

Кухар
Марина Садовниченка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже проста і смачна страва! Можна готувати як подчеревок, так і м'ясо, при цьому всі пропорції та рецепт не змінюються, просто в даному випадку я використав подчеревок! Страва виходить дуже смачна і надзвичайно ніжна! Заздалегідь вибачаюсь за якість фото! Всім смачного!

Для приготування рецепта підчеревок у пакеті необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	5 шт
Сіль	1 шт
Сало	1 кг
Спеції	1 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування підчеревок у пакеті з фото та порадами

Придбаємо начерків.
Беремо звичайнісінький копійчаний пакет з ручками, кладемо в нього черешок, попередньо розрізавши його на пару солідних шматків, рясно солимо, рясно посипаємо чорним перцем, додаємо інших спецій за смаком ( я додавав спеції для шашлику), кидаємо в пакет листя лаврушки, в салі робимо ножем дірочки, куди встромляємо зубчики часнику.
Після чого щільно замотуємо пакет так, щоб у ньому не залишалося повітря і щоб вода всередину не потрапляла, для більшої надійності кидаємо в другий пакет і так само замотуємо! При цьому начерк спеціями натирати не обов'язково, вони самі рівномірно перемішаються в процесі варіння.
Після цього все це закидаємо в каструлю з окропом, де подчеревок вариться близько 2 годин на досить великому вогні! Іноді потрібно доливати воду!
Через 2 години дістаємо з каструлі пакет, акуратно протикаємо його ножем, зливаємо сік (може кому нагоді для інших страв) і остуджуємо подчеревок, після чого з величезним апетитом вживаємо його з гарніром!